Etles Ă©pluchettes de blĂ© dâInde sont le prĂ©texte par excellence aux rassemblements! Voici 8 façons de faire cuire et d'apprĂȘter le maĂŻs en Ă©pi. 1. MaĂŻs Ă la thaĂŻ. CrĂ©dit photo: betsylife.com. Pour rĂ©aliser du maĂŻs Ă la thaĂŻ, ajouter aux Ă©pis de maĂŻs cuits de la sauce hoisin, un peu dâhuile de sĂ©same, du miel, de la sauce
Une mĂ©thode pour congeler le maĂŻs frais sans le blanchir consiste simplement Ă congeler l'Ă©pi entier. Une autre mĂ©thode pour congeler le maĂŻs non blanchi consiste Ă ne congeler que les grains. Pour congeler des Ă©pis de maĂŻs entiers, retirez les cosses et toute la soie de maĂŻs. Ajoutez les oreilles entiĂšres dans des sacs de congĂ©lation et retirez l'air. Conservez-les au ne congeler que les grains, Ă©pluchez le maĂŻs et enlevez toute la soie. Si possible, placez l'extrĂ©mitĂ© Ă©paisse du maĂŻs dans le trou d'un moule Bundt. Il est Ă©galement possible d'utiliser un petit bol Ă l'intĂ©rieur d'un grand bol pour sĂ©curiser le maĂŻs. Utilisez un petit couteau bien aiguisĂ© pour retirer les grains de l'Ă©pi, en coupant le plus prĂšs possible de l'Ă©pi. Verser les grains dans des sacs de congĂ©lation, retirer l'air et sceller. L'emballage sous vide des sacs aide le maĂŻs Ă rester frais plus vous n'avez pas de scellant sous vide, utilisez une paille pour aspirer l'air avant de le sceller complĂštement. Une fois que le maĂŻs est Ă l'intĂ©rieur du sac, poussez autant d'air que possible et scellez le sac. Ouvrez juste assez de la fermeture Ă©clair pour glisser une paille Ă l'intĂ©rieur. Tenez l'ouverture des deux cĂŽtĂ©s de la paille et aspirez l'air. Retirez dĂ©licatement la paille pour Ă©viter que plus d'air ne pĂ©nĂštre Ă l'intĂ©rieur avant de refermer enfin le sac. D'autres articles intĂ©ressantsTechnique1 : mettez lâĂ©pi de maĂŻs directement au micro-ondes sans retirer les feuilles, et faites-le chauffer de 1 minute 30 secondes Ă 3 minutes Ă puissance moyenne. Le temps de cuisson varie en fonction de la grosseur de lâĂ©pi et de la puissance de lâappareil. Technique 2 : Ă©pluchez lâĂ©pi de maĂŻs et enrobez-le dans une
ï»żTĂ©lĂ©charger l'article TĂ©lĂ©charger l'article Le maĂŻs frais est un de ces aliments qui font tout de suite penser Ă l'Ă©tĂ©. La combinaison des grains tendres, du beurre et d'une pointe de sel a quelque chose de particuliĂšrement dĂ©licieux. De plus, il existe tellement de façons diffĂ©rentes de prĂ©parer les Ă©pis de maĂŻs entiers qu'il est difficile de s'en lasser ! 1 Portez de l'eau Ă Ă©bullition. C'est une bonne mĂ©thode lorsque vous devez servir de nombreuses personnes. Remplissez une grande casserole aux trois quarts d'eau et faites-la chauffer Ă feu vif pour la porter Ă Ă©bullition. DĂ©cortiquez les Ă©pis que vous souhaitez faire cuire et plongez-les dans l'eau bouillante. Attendez la reprise de l'Ă©bullition et coupez le feu. Couvrez la casserole et laissez cuire le maĂŻs pendant 5 Ă 10 min ou jusqu'Ă ce que les grains soient tendres [1] . Vous pouvez laisser les Ă©pis dans l'eau chaude jusqu'Ă ce que vous soyez prĂȘte Ă les servir. Si vous voulez que le maĂŻs ait un gout crĂ©meux, mettez 250 ml de lait, quatre cuillĂšres Ă soupe de crĂšme Ă©paisse et 50 g de beurre dans la casserole avant d'ajouter les Ă©pis. PublicitĂ© 1 Faites chauffer un barbecue. Il apportera un arĂŽme fumĂ©. Vous pouvez utiliser un modĂšle Ă charbon ou Ă gaz. Coupez les soies qui dĂ©passent de chaque Ă©pi et retirez seulement une des couches extĂ©rieures de feuilles. Coupez les tiges avant de poser les Ă©pis sur la grille du barbecue chaud. Faites-les cuire pendant 5 min puis retournez-les avec une pince. Faites-les griller sur l'autre face pendant 5 min de façon Ă ce que leurs feuilles soient bien noircies Ă l'extĂ©rieur. Laissez-les reposer sur une assiette pendant quelques minutes avant de les dĂ©cortiquer et de les servir [2] .On vous a peut-ĂȘtre dit de faire tremper le maĂŻs dans de l'eau salĂ©e avant de le faire griller. Ce n'est pas du tout nĂ©cessaire pour obtenir un bon gout, mais ce peut ĂȘtre utile lorsque vous faites cuire de vieux Ă©pis ou lorsque les feuilles ont commencĂ© Ă se dessĂ©cher. 1 PrĂ©chauffez le four. RĂ©glez-le sur 180 °C. Ce mode de cuisson est parfait lorsque vous ne voulez pas perdre trop de temps. Si vous n'avez pas de barbecue ou cherchez une façon simple de faire cuire un grand nombre d'Ă©pis, il suffit de les mettre dans le four. AprĂšs l'avoir prĂ©chauffĂ©, posez soigneusement la quantitĂ© d'Ă©pis souhaitĂ©e directement sur la grille sans les dĂ©cortiquer. Faites-les rĂŽtir pendant 30 min. Lorsque vous les sortez, protĂ©gez-vous avec des gants de four [3] . Vous pouvez dĂ©cortiquer tous les Ă©pis avant de les servir ou laisser chaque personne dĂ©cortiquer le sien. PublicitĂ© 1 Mettez un Ă©pi dans le microonde. C'est le mode de cuisson le plus rapide. Il est inutile de dĂ©cortiquer le maĂŻs au prĂ©alable. Mettez-le simplement dans le microonde et faites-le cuire Ă la puissance la plus Ă©levĂ©e pendant 3 ou 4 min. Sortez-le de l'appareil en vous protĂ©geant avec un gant de four, coupez la tige et retirez les feuilles avant de dĂ©guster les grains tendres [4] . Si vous faites cuire deux Ă©pis en mĂȘme temps, augmentez le temps de cuisson de 1 ou 2 min. 1 Faites cuire jusqu'Ă huit Ă©pis. Pour une cuisson rapide, versez 400 ml d'eau dans un autocuiseur et installez le panier. DĂ©cortiquez huit Ă©pis de maĂŻs et mettez-les dans le panier avec les tiges en bas. Mettez le couvercle et verrouillez-le. Allumez l'autocuiseur en le rĂ©glant sur une pression Ă©levĂ©e et faites cuire le maĂŻs pendant 4 min. Lorsque la vapeur s'Ă©chappe, retirez le couvercle et prenez les Ă©pis avec une pince de cuisine [5] .Faites toujours trĂšs attention lorsque l'autocuiseur relĂąche de la vapeur, car vous pouvez facilement vous bruler. PublicitĂ© 1 Commencez la cuisson Ă l'eau. Le maĂŻs sautĂ© aura une texture croquante. Commencez par prĂ©cuire quatre Ă©pis dĂ©cortiquĂ©s dans de l'eau bouillante pendant 5 min. Faites chauffer une cuillĂšre Ă soupe d'huile vĂ©gĂ©tale dans une poĂȘle Ă feu moyen vif et ajoutez les Ă©pis. Faites-les cuire pendant 2 min en les retournant quelques fois de façon Ă ce que leur surface soit croustillante. Badigeonnez-les ensuite d'un mĂ©lange d'Ă©pices et poursuivez la cuisson pendant 3 min. Pour faire un assaisonnement rapide et savoureux, mĂ©langez [6] 5 cuillĂšres Ă cafĂ© d'huile vĂ©gĂ©tale ; une gousse d'ail ciselĂ©e ; 30 g de parmesan rĂąpĂ© ; une cuillĂšre Ă soupe de jus de citron vert ; une cuillĂšre Ă cafĂ© de cumin moulu ; une demi-cuillĂšre Ă cafĂ© de sauce forte au piment ; du sel et du poivre selon vos prĂ©fĂ©rences. 1 PrĂ©chauffez un fumoir traditionnel Ă 120 °C. Il donnera un gout exquis au maĂŻs. 2 h avant la cuisson, Ă©cartez les feuilles des Ă©pis, mais ne les retirez pas. Arrachez les soies et remettez les feuilles en place de façon Ă envelopper le maĂŻs. Faites tremper les Ă©pis dans de l'eau froide pendant 2 h. Faites Ă©galement tremper des copeaux de bois dans de l'eau dans un autre rĂ©cipient pendant 30 min. Lorsque vous ĂȘtes prĂȘte, disposez les Ă©pis dans le fumoir en formant une seule couche et ajoutez les copeaux de bois. Fumez le maĂŻs pendant une heure ou jusqu'Ă ce que les grains soient tendres [7] . Si vous avez un modĂšle rĂ©cent Ă granules, rĂ©glez-le sur 180 °C et dĂ©cortiquez le maĂŻs avant de le poser sur la grille. Fumez-le pendant 20 min. Il devrait ĂȘtre fumĂ© Ă la perfection Ă la fin. Si les Ă©pis sont trĂšs gros, il faudra peut-ĂȘtre les laisser dans le fumoir pendant 15 min de plus. PublicitĂ© 1 Faites cuire le maĂŻs dans les braises. Cela leur apportera une note fumĂ©e. Lorsque les flammes de votre feu ou de votre barbecue commencent Ă s'Ă©teindre, Ă©cartez soigneusement les feuilles de trois Ă©pis pour pouvoir arracher les soies. Remettez les feuilles en place et attachez-les avec des ficelles. Faites tremper les Ă©pis dans de l'eau pendant au moins 15 min. Poussez les braises sur un cĂŽtĂ© et posez le maĂŻs sur le sol ou sur le fond du barbecue. Recouvrez-les de braises et laissez-les cuire pendant 10 min [8] . Si vous voulez faire cuire une quantitĂ© plus grande, disposez trois autres Ă©pis sur l'autre cĂŽtĂ© de votre feu de camp ou de votre barbecue. Lorsque les grains sont brun foncĂ©, le maĂŻs est prĂȘt. 1 Utilisez un appareil de mise sous vide. Vous obtiendrez des grains juteux cuits Ă la perfection. Portez de l'eau Ă 85 °C dans l'appareil. DĂ©cortiquez quatre Ă©pis de maĂŻs et mettez-les dans un sac de mise sous vide. Chassez tout l'air du sac, immergez-le dans l'eau chaude et maintenez-le en place Ă l'aide d'une poĂȘle. Laissez cuire le maĂŻs pendant 30 min [9] . Si vous voulez en faire cuire plus, remplissez simplement un autre sac et faites cuire le contenu des deux sacs en mĂȘme temps. Si vous voulez assaisonner le maĂŻs pendant la cuisson, il suffit de mettre quelques morceaux de beurre et un peu de sel dans le sac avant de le fermer. PublicitĂ© Conseils Si vous aimez le maĂŻs frais trĂšs sucrĂ©, essayez la variĂ©tĂ© Golden Bantam, qui est naturellement sucrĂ©e. Vous pouvez conserver les restes de maĂŻs cuit dans une boite hermĂ©tique dans le rĂ©frigĂ©rateur pendant 5 jours [10] . Servez le maĂŻs avec beaucoup de beurre ou de margarine. Vous pouvez l'assaisonner avec du sel, du poivre ou des Ă©pices comme de l'assaisonnement pour grillades. PublicitĂ© Avertissements Portez des gants de four lorsque vous manipulez les Ă©pis chauds, l'eau bouillante et les articles de cuisson chauds. PublicitĂ© Ă propos de ce wikiHow Cette page a Ă©tĂ© consultĂ©e 174 129 fois. Cet article vous a-t-il Ă©tĂ© utile ?
Ilnâest pas nĂ©cessaire que bĂ©bĂ© puisse sâasseoir seul au sol avant de pouvoir commencer la DME, mais il importe quâil se tienne bien droit de lui-mĂȘme lorsquâil prend place dans sa chaise-haute. BĂ©bĂ© ne doit pas ĂȘtre installĂ© au sol pour les repas. OĂč asseoir bĂ©bĂ© 4 mois pour manger ? Tant quâil ne tient pas assis : â Vous pouvez installer votre bĂ©bĂ© dans un
Suite Ă lâivresse du couple Le neveu profite de sa tante.. Lâoncle et sa fiancĂ©e sont revenus tard Ă la maison ivres mort. Lâhomme se jette sur le lit, la femme presque nue, s' assoupit Ă lâentrĂ©e de la maison .A son arrivĂ© le neveu constate l'Ă©tat de sa tante , en profite pour la tirer dans le couloir et abuser dâelle. Quelques instants aprĂšs, l'oncle recouvre ses esprits et surpris de lâabsence de sa compagne se met Ă la chercher dans toute la maison .Entendant son oncle, le neveu s' enfuit Ă toute vitesse mais laisse sur place ses chaussures. A son arrivĂ©e prĂ©s de sa dulcinĂ©e TimothĂ©e, c'est le nom de l'oncle, remarque les chaussures quâil croit appartenir Ă un de ses hĂŽtes prĂ©sent depuis 3 jours Ă son domicile. NâempĂȘche le doute quâil se serait passe quelque chose de pas "catholique" persiste. TimothĂ©e ramĂšne sa dulcinĂ©e dans leur chambre et veut entretenir des relations avec elle. La jeune dame refuse et dit Mais tu veux me tuer aujourdâhui?Ce sera la seconde fois. Je suis fatiguĂ©e... » Furieux car il vient de tout comprendre,TimothĂ©e bondit du lit et sâempare dâun bĂąton pour aller agresser...l'hĂŽte qui heureusement dort Ă poings fermĂ©s victime dâune fiĂšvre. De plus ses chaussures, Ă lui, sont bel et bien dans la chambre . Il retourne donc dans le couloir oĂč traĂźnent toujours les chaussures et voit son neveu...les pieds comprend tout de suite que c'est lui l'auteur de "l'agression" sur sa fiancĂ©e et qu'il a failli attaquer l'hĂŽte Ă tort. TimothĂ©e chasse alors purement et simplement le neveu de la maison de peur de le tuer s'ils restent sous le mĂȘme toit renseigne "le quotidien" affaire_de_malade NewsLetters de Seneweb Le meilleur de sĂ©lectionnĂ© par la rĂ©dactionIlest nĂ©cessaire d'avoir un appareil dentaire en cas d'anomalies, de malpositions dentaires, quand il n'y a pas assez d'espace entre les dents, quand des dents se chevauchent. Voici un guide qui vous permettra de comprendre quoi manger et comment avec un appareil dentaire. Importance de l'alimentation quand on porte un appareil dentaire Il est important de Le maĂŻs en Ă©pi est une culture abondante dans le Midwest et culmine en Ă©tĂ©. Le maĂŻs est une bonne source de vitamine B1 et d'acide folique, de vitamine C et de fibres alimentaires. Vous pouvez faire cuire le maĂŻs en Ă©pi de plusieurs façons, notamment les grillades, le rĂŽtissage et l'Ă©bullition. La cuisson fait ressortir la douceur naturelle du maĂŻs. Mais vous pouvez aussi manger du maĂŻs en Ă©pis, aussi sucrĂ© que la variĂ©tĂ© cuite et qui conserve plus d'Ă©lĂ©ments nutritifs.. Sur l'Ă©piĂtape 1Utilisez le maĂŻs le plus frais et le plus jeune possible. Si possible, rendez-vous dans une ferme oĂč vous pourrez choisir le vĂŽtre ou l'acheter au marchĂ© de l'agriculteur, en vous assurant que le maĂŻs a Ă©tĂ© rĂ©coltĂ© dans les heures qui suivent la vente. Le maĂŻs plus frais a la saveur la plus sucrĂ©e et sera plus susceptible de conserver sa saveur lors de son transport. Ătape 2Ecartez le maĂŻs et retirez toute la soie. Rincer le maĂŻs sous l'eau froide pour enlever toute saletĂ© ou dĂ©bris. Manger le maĂŻs dans les heures qui suivent. Plus le maĂŻs reste longtemps sur la tige, plus les fĂ©culents se dĂ©composent et le maĂŻs prend une saveur d'herbe. Ătape 3Prenez une bouchĂ©e comme vous le feriez normalement avec un torchis cuit. Vous pouvez ajouter des condiments, tels que de l'huile d'olive ou du sel, si vous le souhaitez, mais le point de manger du maĂŻs cru est de profiter de la douceur naturelle et du croquant. Hors de l'Ă©piĂtape 1Couper ou casser une extrĂ©mitĂ© de l'Ă©pi pour faire une base stable. Tenez l'Ă©pi sur la base plate et faites glisser la lame du couteau sur toute la longueur de l'Ă©pi pour retirer les grains. Mettez les noyaux dans un bol. Ătape 2Mangez les cerneaux crus tels quels ou faites-en une salade ou une salsa. Combinez le maĂŻs avec des oignons doux, du poivron rouge, des carottes, de la coriandre ou du persil hachĂ©s, coupĂ©s en dĂ©s et une pincĂ©e de sel pour une salade de confettis colorĂ©e. Combinez-le avec du jalapeno en dĂ©s, de l'oignon, de la tomate, de l'ail et de la coriandre pour une salsa au maĂŻs. Ătape 3AmĂ©liorez la douceur naturelle des noyaux avec une vinaigrette au balsamique blanc et Ă l'huile d'olive. Le balsamique blanc a la mĂȘme saveur que la variĂ©tĂ© la plus foncĂ©e mais ne dĂ©colore pas le maĂŻs. Vous pouvez Ă©galement utiliser du jus de citron ou de citron vert Ă la place du vinaigre. Ătape 4RĂ©frigĂ©rez les grains non consommĂ©s pendant trois jours maximum. Une fois que vous les avez rĂ©frigĂ©rĂ©s, vous voudrez peut-ĂȘtre les cuire, car ils n'auront pas un goĂ»t aussi sucrĂ© qu'au moment de les couper.. Les choses dont vous aurez besoin Huile d'olive, en option Sel facultatif Couteau bol Oignon doux, facultatif Poivron rouge, facultatif Carotte, facultatif Persil, facultatif Jalapeno, facultatif Tomate, facultatif Coriandre, facultatif Ail, facultatif Vinaigre balsamique blanc, facultatif Jus de citron, facultatif Jus de citron vert, facultatif Pointe La combinaison de maĂŻs cru et de poivron augmente la teneur en vitamine C. Vous pouvez Ă©galement combiner le maĂŻs avec des haricots cuits pour obtenir une protĂ©ine complĂšte. AmĂ©liorezvos repas avec des emballĂ©s sous vide Ă©pis de maĂŻs de qualitĂ© naturelle tels que des pousses de bambou et de la betterave pour une alimentation Ă©quilibrĂ©e. Ces emballĂ©s sous vide Ă©pis de maĂŻs sont trĂšs nutritifs.